隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展、人們物質生活條件的不斷改善和提高，青少年肥胖成為社會問題之一，愈發(fā)的引起了人們的注意。對于青少年肥胖癥的直接誘導因素如油炸食品、膨化食品等不健康食物，人們的關注也越來越多。
自從油炸食品的危害被人們熟知并接受后，市面上就出現(xiàn)了新的替代食品，如各種標注了“非油炸”、“脫水”等字樣的食物，并對外宣稱不但無油還有減肥功效，如現(xiàn)在越來越受到青少年追捧的“脫水果蔬片”。那么脫水果蔬真的可以當做減肥品吃嗎？
脫水果蔬脆片是指以果蔬為原料，通過一定的脫水技術加工而成的產(chǎn)品，具有口感酥脆的特性。傳統(tǒng)加工方法有干燥脫水、油炸膨化等，營養(yǎng)價值降低，風味差，現(xiàn)代果蔬脆片的加工技術主要有真空油炸、真空熱風干燥、真空冷凍干燥、真空微波技術等，他們的共同點都是利用真空狀態(tài)下，水分沸點降低，蒸發(fā)速度加快，減少果蔬營養(yǎng)成分損失及性狀改變，
另外，脫水果蔬片，除了高油、高能之外，為了增加其口感，生產(chǎn)廠家往往會加入各種調(diào)味劑，如糖、香精、甜味劑等，而且濃縮后的果蔬干體積小、味道濃，很容易就會吃過量。
因此，“脫水果蔬片”對于瘦身、控制體重而言，不但幾乎起不到任何作用，反而有可能會成為青少年肥胖的“元兇”,希望這篇文章可以幫助你改掉壞習慣，促進健康飲食。
